PURPOSE: A producing method of noodles using a double-extrusion process is provided to enable users to vary the taste, the internal color, and the internal pattern of the noodles.CONSTITUTION: A producing method of noodles using a double-extrusion process comprises the following: pressurizing regular noodles using a noodle pressurizer forming dough using a noodle producing nozzle formed on the outside of a double-extrusion nozzle pressurizing an insertion material using an insertion material pressurizer and inserting the pressurized insertion material into the flat noodles using an insertion material nozzle formed on the center of the double-extrusion nozzle.COPYRIGHT KIPO 2012공업분야에서 사용되는 2중 압출 기술을 응용하여 2중 구조를 가진 2중 압출용 노즐 외부에 있는 노즐로 면을 제조하는 동시에 2중 압출용 노즐 중앙에 있는 노즐로 면 내부에 삽입물을 삽입시키는 2중 압출 기술을 이용한 면의 제조방법 이다.
