一种食品用的液态强化调味品及其制备方法
- 专利权人:
- 龟甲万(新加坡)研发实验室私人有限公司;新加坡国立大学
- 发明人:
- 木津邦知,黄德建
- 申请号：
- CN200910223187.0
- 公开号：
- CN101731556A
- 申请日:
- 2009.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 陈卫
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于增强食品风味的液态调料，尤其涉及一种用草药萃取物进行强化的食品用的液态强化调味品以及制备此液态强化调味品的方法，以增强和保持强化液态调料的感官性状。其中草药可选自人参、西洋参、金银花、当归、姜黄、陈皮、黄芪、山药中的一种或多种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
