発芽穀物加工法、発芽穀物中の酵素活性の低減方法、麦芽製品、麦芽醗酵飲料、及び飲食品
- 专利权人:
- 发明人:
- 申请号：
- JP20070551076
- 公开号：
- JP5658428(B2)
- 申请日:
- 2006.12.18
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
A method for processing a sprouted cereal in which an enzymatic activity in the sprouted cereal is reduced by bringing the sprouted cereal into contact with water vapor.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
