Procedure for the production of chocolates filled with aromatic herbs which, with a chocolate-melted margarine-based coating, has a filling based on an infusion of mariola herbs (thyme, fennel, anise, rosemary, etc.), gelatin and sweetener, its preparation consisting of: melting chocolate with margarine； prepare an infusion of the chosen herb or mixture； mix this infusion with the gelatin and the sweetener； let it rest until it cools and stays compact gelatin； apply a layer of molten chocolate in the mold, covering the base and sides of the hole, add a spoonful of the elaborated gelatin, and top with more melted chocolate； let cool and unmold. Optionally add ground powder of herbs in chocolate and/or in gelatin. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)Procedimiento para la elaboración de bombones con relleno de hierbas aromáticas que, con una cobertura a base de chocolate fundido con margarina, cuenta con un relleno a base de una infusión de hierbas de Mariola (tomillo, hinojo, anís verde, romero, etc.), gelatina y endulzante, consistiendo su elaboración en: fundir el chocolate con la margarina； preparar una infusión de la hierba o mezcla escogidas； mezclar dicha infusión con la gelatina y el endulzante； dejar reposar hasta que enfríe y quede gelatina compacta； aplicar en molde una capa de chocolate fundido, cubriendo la base y los lados del hueco, añadir una cucharada de la gelatina elaborada, y cubrir superiormente con más chocolate fundido； dejar enfriar y desmoldar. Opcionalmente incorporar polvo molido de hierbas en el chocolate y/o en la gelatina.
