一种清香馒头粉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽金麦乐面业有限公司
- 发明人:
- 王强
- 申请号：
- CN201510167683.4
- 公开号：
- CN104783052A
- 申请日:
- 2015.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明为一种清香馒头粉及其制备方法，是一种馒头用的面粉，不同在于，本发明的面粉清香脱俗，无需添加其他香料，即可有清香之韵味，保证面粉的纯净，还有一定的保健功能，它是将小麦用蒸汽熏蒸吸水膨胀，再施加适当的力度使麦粒开裂漏出内部食用的胚乳部分，用艾叶、茶叶、薄荷叶等熬制的清汤以喷雾的形式喷洒在麦粒周围，烘干后气味进入内层，融为一体，然后常规方法制粉，如此制法不会有杂质的混入，润和的更彻底还能保证成品的纯净，制成的馒头不仅气味幽香，颜色也丝毫不减。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
