Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung Ellagsaure enthaltender Partikel. Die Erfindung betrifft ferner Ellagsaure enthaltende Partikel, bei denen Ellagsaure als Salz mit einer Stickstoffbase und/oder als Komplex mit einer Stickstoffbase, ggf. auch in freier Form, eingebettet in ein Geliermittel und/oder eine oberflächenaktive Substanz vorliegt. Betroffen ist auch die Verwendung dieser Ellagsaure enthaltenden Partikel in einem kosmetischen oder pharmazeutischen oder dermatologischen oder hygienischen Produkt, vorzugsweise in einem kosmetischen Produkt.The invention relates to a process for producing particles comprising ellagic acid. The invention further relates to particles comprising ellagic acid in which ellagic acid is present as a salt with a nitrogen base and/or as a complex with a nitrogen base, optionally also in free form, embedded into a gelating agent and/or a surface-active substance. The invention also relates to the use of these particles comprising ellagic acid in a cosmetic or pharmaceutical or dermatological or hygiene product, preferably in a cosmetic product.Linvention concerne un procédé de fabrication de particules contenant de lacide ellagique. Linvention concerne en outre des particules contenant de lacide ellagique, dans lesquelles lacide ellagique existe sous forme de sel avec une base azotée et/ou sous forme de complexe avec une base azotée, éventuellement également sous forme libre, noyé dans un gélifiant et/ou une substance tensio-active. Linvention concerne également lutilisation de ces particules contenant de lacide ellagique dans un produit cosmétique ou pharmaceutique ou dermatologique ou hygiénique, de préférence dans un produit cosmétique.