Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung Ellagsäure enthaltender Partikel. Die Erfindung betrifft ferner Ellagsäure enthaltende Partikel, bei denen Ellagsäure als Salz mit einer Stickstoffbase und/oder als Komplex mit einer Stickstoffbase, ggf. auch in freier Form, eingebettet in ein Geliermittel und/oder eine oberflächenaktive Substanz vorliegt. Betroffen ist auch die Verwendung dieser Ellagsäure enthaltenden Partikel in einem kosmetischen oder pharmazeutischen oder dermatologischen oder hygienischen Produkt, vorzugsweise in einem kosmetischen Produkt.The present invention relates to a process for the preparation being ellagic acid particles containing. The present invention also relates to ellagic acid containing particles, in the case of which being ellagic acid as a salt with a nitrogen base and / or as a complex with a nitrogen base, and, if appropriate, also in free form, embedded in a gelling agent and / or a surface-active substance is present. It is also affected by the use of these being ellagic acid particles containing in a cosmetic or pharmaceutical or dermatological or hygiene product, preferably in a cosmetic product.