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一种可食性包装膜的制备方法
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 曾名湧,刘尊英,葛晓军,赵元晖,董士远
- 申请号：
- CN201010227816.X
- 公开号：
- CN101885920A
- 申请日:
- 2010.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张中南
- 摘要：
- 本发明涉及一种可食性包装膜的制备方法。包括改性鱼皮胶原蛋白溶液的制备和成膜步骤，其特征在于改性鱼皮胶原蛋白溶液的制备是将鱼皮胶原蛋白配制成g/ml为6.67％的水溶液后加入谷氨酰胺转氨酶，在40-50℃加热溶解；再按体积比为1-2∶1加入2％壳聚糖乙酸溶液，在40-50℃加热30min制得改性鱼皮胶原蛋白溶液，然后按20％体积比加入食用增塑剂制备成膜液，涂布玻璃板后置于恒温箱中干燥即制得。本发明以谷氨酰胺转氨酶联合壳聚糖对鱼皮胶原蛋白进行改性，再经过涂膜和干燥过程制备可食性包装膜，制备的膜产品机械强度大，抗破断能力强，并且安全，无毒，可食用，可替代塑料膜或塑料袋用于食品、药品和化妆品领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
