您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种花生油风味物质含量判定花生炒籽时间的方法
- 专利权人:
- 中粮福临门食品营销有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;安徽中粮油脂有限公司
- 发明人:
- 陈铁柱,陈玉军,周胜利,邓斌,安俊,杨海莺,刘雄飞,黄序,王冶,闫勇
- 申请号：
- CN201710324791.7
- 公开号：
- CN106950321A
- 申请日:
- 2017.05.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王里歌
- 摘要：
- 一种花生油风味物质含量判定花生炒籽时间的方法，其特征在于由以下步骤组成：(1)炒籽：取花生原料放入炒籽机，通过感官判断炒制花生原料出现焦糊味时，停止取样；(2)榨油：将炒制好的花生原料使用液压榨油机制取花生原油，待测定；(3)测定：检测各花生油样品风味物质相对含量；(4)分析：分别对花生油风味物质相对含量进行计算；(5)判定：根据风味物质相对含量结果分析，对应的炒制时间为最佳炒籽时间。本发明的优越性：1、利用花生油风味物质含量判定花生炒籽时间，更科学化、数据化；2、提供了一种准确、便捷的花生油风味质量的工艺控制方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
