山楂红枣酒
- 专利权人:
- 山西汉波食品股份有限公司
- 发明人:
- 马强
- 申请号：
- CN201210402899.0
- 公开号：
- CN102965229A
- 申请日:
- 2012.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种山楂红枣酒及其生产方法，其特征在于包含以下步骤：（1）分选、清洗；（2）烘烤；（3）萃取；（4）液态发酵；（5）储存催陈；（6）冷藏处理；（7）过滤。该山楂红枣酒的生产方法利用红枣资源，既节约了成本提高了经济效益，又避免了环境污染；且山楂红枣酒的生产方法中将红枣萃取酒和液态发酵蒸馏酒进行了处理，使得处理后的酒更成熟，更细腻柔和。由该山楂红枣酒的生产方法所得山楂红枣酒清亮透明、果香浓郁、酸甜适中，泡沫细腻、有爽口感，具有红枣果酒特有的风格。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
