Disclosed are methods for making a vascularized hollow organ derived from human intestinal organoid (HIOs). The HIOs may be obtained from human embryonic stem cells (ESC's) and/or induced pluripotent stem cells (iPSCs), such that the HIO forms mature intestinal tissue. Also disclosed are methods for making a human intestinal tissue containing a functional enteric nervous system (ENS).L'invention concerne des procédés de fabrication d'un organe creux vascularisé dérivé d'organoïdes intestinaux humains (HIO). Les HIO peuvent être obtenus à partir de cellules souches embryonnaires (ESC) humaines et/ou de cellules souches pluripotentes induites (iPSC), de sorte que les HIO forment un tissu intestinal mature. L'invention concerne également des procédés de fabrication d'un tissu intestinal humain contenant un système nerveux entérique (SNE) fonctionnel.