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一种中温制备无菌虾下脚料干粉的方法
- 专利权人:
- 岭南师范学院
- 发明人:
- 张卫国
- 申请号：
- CN201810486006.2
- 公开号：
- CN108771151A
- 申请日:
- 2018.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘瑶云`陈伟斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种中温制备无菌虾下脚料干粉的方法。所述方法包括如下步骤：S1.清洗虾下脚料并沥干水分；S2.将沥干水分的虾下脚料采用质量分数在95%以上的乙醇溶液浸泡，然后沥干、粉碎，并在50℃～100℃条件下烘干，即可得到无菌虾下脚料干粉。本发明所述方法可快速、简单、低成本的得到无菌虾下脚料干粉，防止产生腥臭味，有利于后序产品开发；所述方法由于采用了高质量浓度的乙醇溶液，可避免使用高压或高温条件，只需要在50℃～100℃条件下，即可制备得到无菌虾下脚料干粉，属于低能耗、低成本方法，且对于生产设备的要求低；另外，本发明属于绿色安全的生产工艺；生产工艺过程简单，杀菌充分，易于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
