一种红薯条和南瓜条的生产工艺
- 专利权人:
- 赵发刚
- 发明人:
- 赵发刚
- 申请号：
- CN201010603756.7
- 公开号：
- CN102125242A
- 申请日:
- 2010.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红薯条和南瓜条的生产工艺，包括以下步骤：挑选；清洗；蒸熟：微波干燥杀菌、杀青并蒸熟；去皮；修整；切条；漂洗；脱水：在真空中冷冻，使条状原料脱水，形成薯条；称量包装。该生产工艺的优点是无营养流失，在不添加食品添加剂的条件下，使制成的红薯条和南瓜条达到自然膨松、脆的效果，而且口感好，食用、储存方便，属于纯天然食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
