Flavor improver for vanilla flavored food and drink

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专利权人:

小川香料株式会社

发明人:

大和 礼奈,馬場 良子,松田 知子,樋口 可南子,熊沢 賢二

申请号：

JP2019176338

公开号：

JP6680938B1

申请日:

2019.09.27

申请国别(地区):

JP

年份:

2020

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a material capable of imparting a rich aging feeling peculiar to vanilla to a vanilla-flavored food or drink. SOLUTION: This is a flavor improving agent for a vanilla-flavored food or drink, which contains a specific tertiary thiol compound as an active ingredient. [Selection diagram] None【課題】バニラ風味飲食品に良質なバニラ特有の芳醇な熟成感を付与できる素材を提供することである。【解決手段】特定の第三級チオール化合物を有効成分とするバニラ風味飲食品の香味改善剤である。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/