PURPOSE: A producing method of bay salt capable of minimizing the production costs is provided to improve the solubility of the bay salt by adding filtering and crushing processes. CONSTITUTION: A producing method of bay salt comprises the following steps: collecting sea water, and transferring to a sea water storage tank(S10)； filtering the sea water using a filter(S20)； evaporating the sea water for the predetermined time after transferring the filtered sea water to an evaporating place(S30)； and crushing the bay salt obtained from the evaporation process using a crusher(S40). The filter includes filtering materials formed with filtering paper and a material selected from charcoal, cotton, sand or activated charcoal.본 발명은 천일염 제조방법에 관한 것으로, 이 천일염은 해수를 취수하여 해수 저장조로 보내는 해수 취수 단계와, 상기 해수 저장조에 유입된 해수를 여과기에서 여과시키는 해수 여과 단계와, 여과된 해수를 증발지로 보내어 일정시간 동안 해수를 증발시키는 해수 증발 단계 및, 해수의 증발로 생산된 천일염을 분쇄기로 분쇄하여 일정 매시 이하의 입자를 갖는 소금을 생산하는 천일염 분쇄 단계를 거쳐 제조한다.따라서, 생산비용을 최소화하면서도 위생적인 천일염을 생산할 수 있기 때문에 소비자에게 맛과 영양이 좋은 소금을 제공할 수 있고, 정제염과 같은 천일염을 생산함으로써 인공소금 및 수입소금과 경쟁력 및 차별화로 소금 생산자의 소득을 증대시켜 나아가 국가산업에 이바지할 수 있으며, 생산되는 천일염의 질을 높여 소비자의 취향과 입맛을 만족시킬 수 있는 것이다.
