Die Erfindung betrifft eine Pasteurisierungsvorrichtung (1) zur Behandlung von in verschlossenen Behältnissen (2) abgefüllten Lebensmitteln. Es ist wenigstens eine Behandlungskammer (5, 6, 7, 8, 9, 10) vorgesehen. Teilabschnitte von Innenflächen (22, 23, 24, 29, 30, 39, 45) der Behandlungskammer (5, 6, 7, 8, 9, 10) sind glatt oder berg-artig zu einem Innenraum (26) der Behandlungskammer (5, 6, 7, 8, 9, 10) vorspringend.the invention relates to a pasteurisierungsvorrichtung (1) for the treatment of closed containers (2) filled food.there is at least a treatment chamber (5, 6, 7, 8, 9, 10) are provided.part of interior surfaces (22, 23, 24, 29, 30, 39, 45) of the treatment chamber (5, 6, 7, 8, 9, 10) are smooth or mountain like a interior space (26) of the treatment chamber (5, 6, 7, 8, 9.10) vorspringend.
