MOLECULE MIXTURE COMPRISING AMPHIPATHIC MOLECULE TYPE A HAVING POSITIVE TOTAL CHARGE IN HYDROPHILIC RANGE, AND AMPHIPATHIC MOLECULE TYPE B AND A POLYPHENOL C, METHOD FOR PRODUCING MOLECULE MIXTURE, AND USE THEREOF

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专利权人:

FORSCHUNGSZENTRUM JUELICH GMBH;フォルシュングスツェントルム・ユーリッヒ・ゲゼルシャフト・ミット・ベシュレンクテル・ハフツング

发明人:

AGNES CSISZAR,チスツァール・アグネス,CHRISTIAN KLEUSCH,クロイシュ・クリスティアン,BERND HOFFMANN,ホフマン・ベルント,RUDOLF MERKEL,メルケル・ルードルフ

申请号：

JP2017003819

公开号：

JP2017095495A

申请日:

2017.01.13

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a molecule mixture in which polyphenol is stabilized and which is protected from oxidation processes.SOLUTION: There is provided a molecule mixture comprising amphipathic molecule type A which has a positive total charge in a hydrophilic range, and an amphipathic molecule type B, and a polyphenol C. The molecule types A and B and the polyphenol C are present in the molecular ratio A:B:C of 1(±0.2):1(±0.2):0.5-5 mol/mol. The molecule type A is a quaternary ammonium salt, such as 1,2-dioleoyl-3-trimethylammonium-propane. The molecule type B is phospholipid, such as 1,2-dioleoyl-sn-glycero-3-phosphoethanolamine. Polyphenol is resveratrol or the like.SELECTED DRAWING: None【課題】ポリフェノールが安定化され、酸化過程から防護されている分子混合物の提供。【解決手段】親水性領域において正の全電荷を示す両親媒性分子種Ａ、および両親媒性分子種Ｂ、ならびにポリフェノールＣを含み、分子種ＡおよびＢならびにポリフェノールＣが、１（±０．２）：１（±０．２）：０．５～５モル／モルの分子比Ａ：Ｂ：Ｃで存在する分子混合物。分子種Ａは、１，２－ジオレオイル－３－トリメチルアンモニウム－プロパン等の４級アンモニウム塩。分子種Ｂは１，２－ジオレオイル－ｓｎ－グリセロ－３－ホスホエタノールアミン等のリン脂質。ポリフェノールは、レスベラトロール等。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/