The present invention relates to a water-soluble drug that is free from the immune system and has a relatively long circulation time in the human body and has an enhanced EPR (Enhanced Permeability and Retention) effect on cancer cells, The present invention relates to a method for producing gelatin nanoparticles having a size of about 1 nm to about 20 nm in size by using O / W / O or W / O systems without a homogenizer. Wherein the O / W / O and W / O systems comprise nonpolar phase / polar phase / nonvolatile nonpolar phase and pole, respectively, polar / nonvolatile nonpolar phase system, and more particularly, for the O / W / O and W / O systems, the poorly soluble drug / gelatin nanoparticles / fatty acid and gelatin nanoparticles / The The.본 발명은 면역체계로부터 자유로와 인체 내부에서의 순환시간이 혐수성 입자보다 상대적으로 연장되고 암세포에 대한 EPR(Enhanced permeability and retention) 효과가 제고되는 물에 대한 난용성 약물이 담지되거나 담지되지 않은 200 nm 크기 정도의 젤라틴 나노입자를 각각 O/W/O 또는 W/O시스템을 구축하여 균질기(homogenizer) 없이 제조하는 방법에 관한 것으로, 본 발명 난용성 약물은 난용성 항암제인 파클리탁셀, 코엔자임큐텐, 우루소데옥시콜린산, 일라프라졸, 및 이마티닙 메실레이트를 포함하고 상기 O/W/O 및 W/O시스템은 각각 비극(nonpolar)상/극(polar)상/비휘발성 비극(nonpolar)상 및 극(polar)상/비휘발성 비극(nonpolar)상 시스템으로 더욱 상세하게는 O/W/O 및 W/O시스템의 경우 각각 난용성 약물/젤라틴 나노입자/fatty acid 및 젤라틴 나노입자/fatty acid 시스템 구조를 제시한다.