the cheese (38) includes a sheet (40), a packing (88) cheese wrapped in the sheet (40), cheese (88) is poured in the hot sheet (40).the sheet (40) comprises at least one layer of paper (401) having an inner face turned toward the cheese (88), at least the internal face being watertight.La portion de fromage (38) comprend : - une feuille d'emballage (40)； - une dose de fromage (88) emballée dans la feuille (40), le fromage (88) étant coulé à chaud dans la feuille (40). La feuille (40) comporte au moins une couche de papier (401) ayant une face interne tournée vers le fromage (88), au moins la face interne étant étanche à l'eau.
