The invention relates to a cheese portion (38) comprising: a wrapping sheet (40)； a metered amount of cheese (88) wrapped in the sheet (40), the cheese being poured into the sheet (40) while hot. The sheet (40) comprises at least one layer (401) of paper having an inner side facing the cheese (88), at least said inner side being water-tight.La portion de fromage (38) comprend : - une feuille d'emballage (40)； - une dose de fromage (88) emballée dans la feuille (40), le fromage (88) étant coulé à chaud dans la feuille (40). La feuille (40) comporte au moins une couche de papier (401) ayant une face interne tournée vers le fromage (88), au moins la face interne étant étanche à l'eau.
