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一种健身香肠
- 专利权人:
- 烟台市喜旺食品有限公司
- 发明人:
- 厉建军,徐世明,张建梅,王亚囡,吴浩田,辛全龙,赵瑞连,侯世松,曲红燕,朱希敏
- 申请号：
- CN201711472197.9
- 公开号：
- CN108056396A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 矫智兰
- 摘要：
- 本发明公开了一种健身香肠，其特点是，由下述重量配比的原料经混合后制成；鸡胸肉45~55份，冰鸡蛋白0.8~1.2份，冰水10~15份，三聚磷酸钠0.05~0.15份，蒜粉0.04~0.08份，姜粉0.04~0.06份，奥尔良腌料1.2~1.8份，洋葱粉0.08~0.12份，色拉油0.5~0.8份，大豆分离蛋白1.2~1.8份，卡拉胶0.04~0.08份，乙酰化二淀粉磷酸酯1.8~2.4份，鸡肉美味肽0.04~0.08份，海藻糖1.2~1.8份，甘氨酸0.08~0.12份，牛磺酸0.015~0.025份，麦芽糊精0.3~0.6份；各原料复配后，抗氧化等效果更加显著，是一种富含高蛋白、低脂的复合型健身香肠，口味独特，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
