AURELIEN BADIE,AVETIK MARKOSYAN,CYNTHIA BUNDERS,INDRA PRAKASH,JARRIN CYRILLE,PANKAJ SONI,ROBER TER HALLE
申请号：
BR112015029684
公开号：
BR112015029684A2
申请日:
2014.05.28
申请国别(地区):
BR
年份:
2017
代理人:
摘要：
Summary "high purity steviol glycosides" are methods described for preparing highly purified steviol glycosides, particularly ribaudiosides a, d and m. The methods include using recombinant microorganisms to convert various starting compositions to steviol target glycosides. furthermore, innovative steviol glycosides reb d2 and reb m2 are disclosed as they are methods for preparing them. Highly purified ribaudiosides are useful as a noncaloric sweetener in chewable and edible compositions, such as any beverages, confectionery, bakery products, cookies and chewing gum.resumo “glicosídeos de esteviol de alta pureza” trata-se de métodos descritos para preparar glicosídeos de esteviol altamente purificados, particularmente, ribaudiosídeos a, d e m. os métodos incluem utilizar microrganismos recombinantes para converter diversas composições iniciais em glicosídeos-alvo de esteviol. além disso, glicosídeos de esteviol inovadores reb d2 e reb m2 são revelados, visto que são métodos para preparar os mesmos. os ribaudiosídeos altamente purificados são úteis como adoçante não calórico em composições mastigáveis e comestíveis, como quaisquer bebidas, confeitarias, produtos de panificação, biscoitos e chicletes.
