The present invention relates to the field of pharmaceutical and nutraceutical formulations, and, more specifically, to effervescent formulations of ornithine aspartate as well as processes for their manufacture. Formulations of ornithine aspartate according to the present invention comprise a gas generating component as well as an acid component releasing carbon dioxide upon contact with water. The invention provides a simple process for the manufacture of such formulations that are chemically pure and stable and exhibit high levels of effervescence. The process comprises the following steps: - granulation of an ornithine aspartate-mix comprising ornithine aspartate and a gas generating component, thus yielding granules G, - mixing the components of a final mix comprising granules G and an acid component, thus yielding an effervescent formulation of ornithine aspartate.La présente invention concerne le domaine des formulations pharmaceutiques et nutraceutiques et, plus spécifiquement, des formulations effervescentes d'aspartate d'ornithine, ainsi que des procédés pour leur fabrication. Les formulations d'aspartate d'ornithine selon la présente invention comprennent un constituant de génération de gaz, ainsi qu'un constituant acide libérant du dioxyde de carbone lors d'un contact avec l'eau. L'invention concerne un procédé simple pour la fabrication de telles formulations qui sont chimiquement pures et stables et présentent des niveaux élevés d'effervescence. Le procédé comprend les étapes suivantes : - la granulation d'un mélange d'aspartate d'ornithine comprenant de l'aspartate d'ornithine et un constituant de génération de gaz, en obtenant ainsi des granules G, - le mélange des constituants d'un mélange final comprenant les granules G et un constituant acide, en obtenant ainsi une formulation effervescente d'aspartate d'ornithine.
