具有保健功能的复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽元贞川崎食品有限公司
- 发明人:
- 张忱,敬敏
- 申请号：
- CN201710004768.X
- 公开号：
- CN106616843A
- 申请日:
- 2017.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 安娜
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有保健功能的复合甜味剂及其制备方法，原料组分按重量份计，包括：水果汁、海藻糖、麦芽糊精、菊粉、多聚果糖、低聚半乳糖、低聚果糖、大豆低聚糖、麦芽糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇、三氯蔗糖和纽甜；制备方法包括如下步骤：将所有的原料组分混合均匀，然后喷雾干燥成甜味剂粉；将甜味剂粉再次干燥；将干燥得到的产物过筛，收集细粉，得到复合甜味剂。本发明提供的复合甜味剂，通过采用水果汁和功能性甜味剂作为原料，制备得到的甜味剂口感清香甘甜，适宜糖尿病人群食用，同时可以发挥调节机体功能、预防和/或治疗肠道疾病等效果；制备方法简单，生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
