FLÁVIO GOMES FERNANDES,JORDÂNIA ARAÚJO,SOLANGE DE SOUSA
申请号：
BR102018017182
公开号：
BR102018017182A2
申请日:
2018.08.22
申请国别(地区):
BR
年份:
2020
代理人:
摘要：
active packaging with oregano essential oil in the preservation of hamburger bread the present invention deals with the preparation of an active packaging containing 0.5% oregano essential oil. the active films were produced using cellulose acetate. the packaging increased the shelf life to 24 days, inhibiting the growth of filamentous fungi and attributing sensory characteristics acceptable to consumers.embalagem ativa com óleo essencial de orégano na conservação de pão de hambúrguer a presente invenção trata da elaboração de uma embalagem ativa contendo 0,5% de óleo essencial de orégano. os filmes ativos foram produzidos a partir do uso de acetato de celulose. a embalagem aumentou o tempo de prateleira para 24 dias, inibindo o crescimento de fungos filamentosos e atribuindo características sensoriais aceitáveis pelos consumidores.
