一种花生糖(酥)及其制备方法
- 专利权人:
- 黄崇友
- 发明人:
- 黄崇友
- 申请号：
- CN200810046421.2
- 公开号：
- CN101390556A
- 申请日:
- 2008.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 魏常巍
- 摘要：
- 本发明公开了一种花生糖(酥)，它包括如下重量份数的原料：花生仁58-65份、化学饴糖15-20份、白砂糖12-17份、食用油3-10份，通过配料、花生仁加工、化糖、过罗、熬糖、熟花生仁预加热、拌料成型步骤制得，本发明提供的花生仁预加热步骤可以在糖膏中加入更多的花生仁，使含量占整个花生糖(酥)总量一半以上，使其制品具有甜而不腻、结构酥松、入口即化的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
