保健牛肉干的制备方法
- 专利权人:
- 秦海良
- 发明人:
- 秦海良
- 申请号：
- CN201711110885.0
- 公开号：
- CN107897722A
- 申请日:
- 2017.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健牛肉干的制备方法，包括：步骤一、制得牛肉片；步骤二制得得中药提取液和中药粉末；步骤三、将步骤一得到的牛肉片放入反应釜内，加入牛肉片2～3倍体积的中药粉末，混合均匀，密闭反应釜，通入白酒蒸汽至压强为150kPa并保持20～30分钟，然后释放白酒蒸汽至反应釜内的压强恢复至大气压，重复上述通入白酒蒸汽和释放白酒蒸汽操作3～5次，取出牛肉片，晾干；步骤四、将步骤三得到的牛肉片吊挂起来，喷涂植物油和中药提取液，用400～500纳米光波和700～760纳米光波交替照射；步骤五、将步骤四得到的牛肉片移入烘室内烘熟。本发明利用中药来增强牛肉的保健效果，提高了牛肉干的保健针对性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
