酵母細胞の風味改善方法及び食品品質改良剤
- 专利权人:
- テーブルマーク株式会社
- 发明人:
- 松藤 久,柳下 剛,田中 優介,▲配▼島 義隆,奥濱 英則,高野 茂樹,井上 武夫
- 申请号：
- JP20160560286
- 公开号：
- JPWO2016080490(A1)
- 申请日:
- 2015.11.19
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 酵母細胞に、プロテアーゼ又はセルラーゼを反応させる工程を備える、酵母細胞の風味改善方法、及び、上記の風味改善方法により風味が改善された酵母細胞を有効成分として含有する、食品品質改良剤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
