含有改性蜡质木薯淀粉的食品

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专利权人:

玉米产品开发公司

发明人:

D.J.汉彻特,C.奥多里西奥

申请号：

CN201510498717.8

公开号：

CN105360335A

申请日:

2015.08.14

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

本申请提供一种包含乳品成分并具有水相的食品组合物，如酸奶酪，所述水相包含有效增稠所述水相的量的蜡质木薯乙酰基-取代的抑制淀粉。本申请还提供制备这样一种食品的方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/