The present invention provide edible compositions comprising soluble and insoluble dietary fibers at a ratio of about 1:1 ratio, having a palatable taste, useful for reducing the serum lipid content in a mammal, and further for reducing the blood glucose level, enhancing the feeling of satiety and keeping a desired body weight.Linvention concerne des compositions comestibles contenant des fibres alimentaires solubles et insolubles selon un rapport denviron 1:1, de goût agréable, utiles pour réduire la concentration en lipide sérique chez un mammifère, et utiles encore pour réduire la glycémie, augmenter la sensation de satiété et maintenir un poids corporel souhaité.
