A number of variation compounds having CaSR agonist activity were searched, and a novel compound having superior action for imparting rich flavor was discovered. Provided are an agent for imparting rich flavor which comprises the abovementioned substance, and a composite agent for imparting rich flavor which comprises the abovementioned substance and a substance having another CaSR agonist activity. Specifically, provided are an agent for imparting rich flavor which comprises a Lanthionine derivative, and a composite agent for imparting rich flavor which comprises the aforementioned substance and a substance having another CaSR agonist activity.Se investigó un número de compuestos de variación que tienen una actividad agonista de CaSR para obtener una sustancia que tiene una función para impartir kokumi más excelente y más particularmente para proporcionar un agente para impartir kokumi, que contiene la sustancia anterior, y un agente para impartir kokumi compuesto, que de igual manera contiene la sustancia mencionada en lo anterior y otra sustancia que tiene una actividad agonista de CaSR también, en combinación. Un agente para impartir kokumi comprende un derivado de lantionina y un agente para impartir kokumi compuesto que comprende el derivado de lantionina y otra sustancia que tiene una actividad agonista de CaSR.
