The present invention relates to: a food composition for a stew, containing broth, milk, tomatoes, and red pepper powder; a food composition for a sausage stew, containing broth, milk, tomatoes, red pepper powder, and smoked meat food; a method for making a sausage stew using the food composition for a sausage stew; and the sausage stew made by the making method.육수, 우유, 토마토 및 고춧가루를 포함하는 찌개용 식품 조성물, 육수, 우유, 토마토, 고춧가루, 및 훈제 육가공 식품을 포함하는 부대찌개용 식품 조성물, 상기 부대찌개용 식품 조성물을 이용하는 부대찌개의 제조 방법, 및 상기 제조 방법에 의하여 제조된 부대찌개에 관한 것이다.