PUKYONG NATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY-UNIVERSITY COOPERATION FOUNDATION
发明人:
CHUN, BYUNG SOO,전병수,PARK, JUNG NAM,박정남,YUN, JUN HO,윤준호,WOO, HEE CHUL,우희철
申请号：
KR1020120062721
公开号：
KR1020130139037A
申请日:
2012.06.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to a removal method of off-flavor from seaweed, more specifically a removal method of off-flavor from seaweed using supercritical or subcritical carbon dioxide which comprises the following steps: drying and pulverizing the seaweed filling the seaweed powder into an extractor inserting the supercritical or subcritical carbon dioxide into the extractor extracting off-flavor components from the seaweed powder using mutual contact reaction of the seaweed powder and the supercritical or subcritical carbon dioxide discharging the supercritical or subcritical carbon dioxide containing the off-flavor components to the outside of the extractor and collecting the seaweed powder without the off-flavor components. The provided method is harmless to human body, is environmentally friendly, and is simple by removing the off-flavor components in the seaweed powder using carbon dioxide, and is effective and economical compare to conventional methods.COPYRIGHT KIPO 2014[Reference numerals] (AA) Hot water(BB) Coolant본 발명은 해조류로부터 이취 성분을 제거하는 방법에 관한 것으로서, 특히 해조류를 건조하여 분말화하는 단계와 해조류 분말을 추출기 내부에 채우는 단계와 초임계 또는 아임계 이산화탄소를 추출기 내부로 투입하는 단계와 해조류 분말과 초임계 또는 아임계 이산화탄소 상호 간의 접촉 반응을 이용하여 해조류 분말로부터 이취 성분을 추출하는 단계와 이취 성분을 포함하는 초임계 또는 아임계 이산화탄소를 추출기 외부로 배출시키는 단계와 이취 성분이 제거된 해조류 분말을 회수하는 단계를 포함하여 이루어지는 초임계 또는 아임계 이산화탄소를 이용한 해조류의 이취 성분 제거방법을 제공한다.제안하는 방법은, 해조류에 함유되어 있는 이취 성분을 이산화탄소로서 제거하는 방법을 제공한다는 점에서 인체에 무해하고 친환경적일 뿐 아니라, 그 방법이 단순하다는 점에서 기존의 방법에 비하여 매우 효율적이며 경제적이라는 이점이 있다.
