本发明涉及一种皱纹盘鲍硫氧还蛋白过氧化酶及制法和应用。本发明公开了一种皱纹盘鲍硫氧还蛋白过氧化酶基因，含有SEQ ID NO.1所述的碱基序列或含有编码如下蛋白质(a)或(b)的基因：(a)由SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(b)在(a)限定的氨基酸序列中经过取代、缺失或添加一个或几个氨基酸且具有硫氧还蛋白过氧化酶活性的由(a)衍生的蛋白质。同时公开了该基因所编码的蛋白质和重组载体，以及所述硫氧还蛋白过氧化酶的制备方法。本发明借助基因工程技术，获得了硫氧还蛋白过氧化酶，该蛋白具有很强的清除羟自由基、安全性和损伤修复等活性，将在食品添加剂、药物制备和化妆品等领域中发挥应用价值。
