The present invention relates to a novel aqueous composition having increased bioavailability useful in the treatment of depression comprising curcumin, at least one anti-oxidizing agent, a hydrophilic carrier and a synergistic combination of fat. In addition, the present invention comprises the steps of forming a homogenous mass by dissolving curcumin, at least one anti-oxidizing agent, a hydrophilic carrier and a fat solvent To obtain a loaf of wet and dry by heating for a period of 4 to 8 hours to the resulting mass at a temperature of 25 to 60 range To form a dry mass and evaporated to remove the solvent And grinding the dried mass to initiate the method of curcumin composition comprising forming a fine powder.본 발명은 커큐민, 적어도 하나의 항산화제, 친수성 담체 및 지방의 상승작용적인 조합을 포함하는 우울증의 치료에 유용한 증가된 생체이용률을 갖는 신규한 수용성 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 커큐민, 적어도 하나의 항산화제, 친수성 담체 및 지방을 용매 중에 용해시켜 균질한 덩어리를 형성하는 단계 상기 생성된 덩어리를 25℃ 내지 60℃ 범위의 온도로 4 내지 8 시간의 기간 동안 가온하여 건습한 덩어리를 얻는 단계 용매를 증발시켜 제거하여 건조한 덩어리를 형성하는 단계 및 상기 건조한 덩어리를 분쇄하여 미세한 분말을 형성하는 단계를 포함하는 커큐민 조성물의 제조 방법을 개시한다.
