一种鱼皮明胶咀嚼软胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 广州普正生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈金显,原敏敏
- 申请号：
- CN201510540725.4
- 公开号：
- CN106473093A
- 申请日:
- 2015.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种可咀嚼、口感良好、富有弹性、无副作用、质量稳定的鱼皮明胶咀嚼软胶囊。胶皮按重量百分比计算，包含以下组分：鱼皮明胶25～33％、甘油10～25％、糖醇2～29％、羧甲基纤维素钠1～5％、变性淀粉1～6％、凝胶剂1～5％、食品添加剂0～1％、水25～30％。与现有咀嚼软胶囊相比，本发明鱼皮明胶咀嚼软胶囊杜绝了使用骨明胶和皮明胶给人们食用带来的安全隐患；产品的持水性更加好，更加稳定，干燥后水分保持在10％～16％；产品的弹性、柔软度、咀嚼性都更好；产品的储藏稳定性更加好，放置一段时间之后仍具有很好的咀嚼性，不会变硬难以咀嚼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
