一种即食牛髓米糕的制备方法
- 专利权人:
- 安徽省石台县七井山食品有限公司
- 发明人:
- 程玖瑛
- 申请号：
- CN201610908156.9
- 公开号：
- CN106562232A
- 申请日:
- 2016.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴奇
- 摘要：
- 一种即食牛髓米糕的制备方法，涉及副食品加工技术领域，通过，选材、清洗预冷处理，然后高温浸泡，蒸煮、基质混合，再蒸煮后得到。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简洁，选用的辅助原料均无毒无副作用，采用低温预冷，保证天然健康，辅料的添加具有增加营养作用，同时牛髓本身的营养价值不会流失，使得牛髓的价值远远提升，食用方法也多种多样，以便于长期的推广及食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
