西瓜果冻的配方
- 专利权人:
- 青岛休闲食品有限公司
- 发明人:
- 郝永明
- 申请号：
- CN201310728949.9
- 公开号：
- CN104738378A
- 申请日:
- 2013.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种西瓜果冻的配方，它包括以下百分比的原料：果冻粉1%、西瓜汁20%、蔗糖16%、柠檬酸0.25%、柠檬酸钠0.1%，余量为水。本发明提供的西瓜果冻的配方，工艺简单，减少了高温浓缩等加工工艺，保持了原料本身的色泽香味和营养成分，所得果冻色泽美观、甜酸滑爽、风味独特、营养丰富，是一种具有保健功能的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
