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一种保健酱爆鸡丁制作方法
- 专利权人:
- 安徽杠岗香食品科技有限公司
- 发明人:
- 柯光友
- 申请号：
- CN201810804496.6
- 公开号：
- CN108850873A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 白凯园
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健酱爆鸡丁制作方法，该酱爆鸡丁的组分及重量份数包括：鸡胸脯肉250‑270克，黄瓜40‑60克，茶干3‑5块，红辣椒40‑60克，鸡蛋清20‑25克，糖8‑10克，干淀粉6‑7克，甜面酱18‑21克，姜末5‑7克，玉米油20‑26克，冬笋60‑80克，葱白1‑2段，料酒5‑8克，生抽5‑7克，食盐4‑6克，鼠曲草20‑25克。本发明添加了竹笋和鼠曲草，荤素搭配，使酱爆鸡丁的营养更全面，竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，鼠曲草为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压、降尿酸疗效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
