一种膜分离回收豆腐黄浆水中蛋白质的方法
- 专利权人:
- 浙江工业大学
- 发明人:
- 孟祥河,孙培龙,张安强,何晋浙
- 申请号：
- CN200910095653.1
- 公开号：
- CN101473887B
- 申请日:
- 2009.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 黄美娟`冷红梅
- 摘要：
- 本发明提供了一种改进的超滤分离回收豆腐黄浆水中蛋白质的方法。本发明方法在超滤前对豆腐废水采用酶法预处理，使小分子的大豆乳清蛋白聚合形成多聚体(均聚体、杂聚体)，扩大其与小分子的低聚糖的分子量，然后采用大孔径、高通量的超滤膜分离聚合的乳清蛋白。酶处理过程无需加热仅利用豆腐黄浆水余热即可，保持黄浆水自然的pH、和离子强度，无需调整。该蛋白分离方法具有工艺简单、操作方便，蛋白回收率高，处理量大，膜组件不易污染、易工业化生产等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
