Provided is a novel derivative of a 3-hydroxy-2-pyrone which maintains solubility in water and a whitening effect and has an improved stability in an aqueous solution. The present invention relates to a compound represented by formula (I) or a salt thereof.(I)L'invention concerne un nouveau dérivé d'une 3-hydroxy-2-pyrone qui conserve une solubilité dans l'eau et un effet de blanchiment et présente une stabilité améliorée dans une solution aqueuse. La présente invention concerne un nouveau composé représenté par la formule [I] ou un sel de celui-ci.水に対する溶解性及び美白作用を維持しつつ、水溶液中での安定性を向上させた3-ヒドロキシ-2-ピロンの新規誘導体を提供する。 本発明は、式（I）で表される化合物又はその塩に関する。
