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一种健脾发酵鹅烤肠及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖宏洋食品有限公司
- 发明人:
- 单正宏
- 申请号：
- CN201510747915.3
- 公开号：
- CN105380118A
- 申请日:
- 2015.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种健脾发酵鹅烤肠，由以下重量份原料制成：鹅肉950-1000、猪背膘180-200、黄瓜叶1-1.2、龙眼花0.9-1.1、茯苓1.1-1.3、化橘红0.9-1、土木香1-1.2、红枣20-22、猴头菇25-28、南瓜25-28、菠萝20-22、绿豆芽30-33、葡萄糖9-10、味精18-20、白胡椒粉1-2、盐18-20、沙棘多酚0.9-1、壳聚糖0.9-1、发酵乳杆菌适量、变异微球菌适量；本发明的烤肠加入了南瓜、菠萝，丰富了烤肠的营养及口感，同时南瓜含有丰富的南瓜多糖，能提高机体免疫功能，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有温肾利尿、健脾和胃、解毒保肝的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
