Bu buluş, kalorisi ve şeker oranı çok yüksek olan çikolatanın yararlı hale getirilebilmesi için kristal şeker kullanmadan hurma ile doğal olarak tatlandırarak ve alfatoksin oluşumuna engel olan meyve kurutma yöntemi ve bu yöntemle elde edilen ürünün meydana getirilmesi ile ilgilidir. Latince ismi Diospyros kaki olan bu hurma türü karbon hidratlar ve özellikle A ve E vitaminleri yönünden zengin olduğu için insan beslenmesinde önemli bir meyvedir. Bu buluş, hurma ile çikolatanın belirli teknik dahilinde belirli oranlarda bir araya getirilmesi ile ortaya çıkan yeni bir ürün ve bu ürün ortaya çıkarken kullanılan yeni bir yöntemi içermektedir.
