Die Erfindung betrifft eine Maschine zur Herstellung oder Verarbeitung von Nahrungsmitteln mit einem Maschinengehäuse (10), einer Kühlung (2,3,4) zum Kühlen des Maschinengehäuseinnenraums, wobei die Kühlung derart ausgebildet ist, dass die Raumluft (12) nicht durch verkeimtes Kühlmittel kontaminiert wird. Die Erfindung betrifft auch ein Verfahren zum Kühlen dieser Maschine.The machine (1) is provided with a machine housing (10), a cooling system to cool the machine housing interior (16). The cooling system is designed in such a manner that the ambient air is not contaminated by the coolant. The cooling system is provided with an air inlet (2), an air outlet (4) and a fan device (3) for generating a cooling air flow. An independent claim is also included for a method for cooling a machine for manufacturing or processing of food.
