一种起酥油组合物
- 专利权人:
- 广州市至润油脂食品工业有限公司
- 发明人:
- 温少强,温超凡,李想
- 申请号：
- CN201510685086.0
- 公开号：
- CN105394205A
- 申请日:
- 2015.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨行宇
- 摘要：
- 本发明公开了一种起酥油于包括淡水鱼油，含量为1wt％到99wt％；棕榈油，含量为5wt％到80wt％。本发明采用以淡水鱼油为主要原料脂肪，其脂肪酸组成显示比棕榈油具有较低的棕榈酸(C16：0)，鱼油所含总饱和脂肪酸(棕榈酸与硬脂酸)含量比棕榈油低10％以上，较低且富含油酸和亚油酸等不饱和健康脂肪酸。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
