一种具有抑菌作用的沙棘籽多肽的制备方法
- 专利权人:
- 山西大学
- 发明人:
- 王常青,连伟帅
- 申请号：
- CN201310337183.1
- 公开号：
- CN103421873B
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨耀田
- 摘要：
- 本发明提供了一种具有抑菌作用的沙棘籽多肽的制备方法，步骤包括：将沙棘籽渣经过浸泡处理后，用单宁酶、植酸酶组成的复合酶水解处理沙棘籽渣，再用酸性蛋白酶与木瓜蛋白酶联合水解底物中的蛋白质，将多肽水解液低温静置过夜，然后通过低温高速离心去除大分子杂质，离心上清液浓缩、干燥后得到沙棘籽抑菌多肽。体外抑菌培养试验表明，此多肽对大肠杆菌、沙门氏菌等常见细菌都具有良好的抑制作用。本多肽口感好，没有副作用，可以作为防腐剂添加到食品或饲料中使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
