从朝天椒中制取辣味添加剂的制备方法
- 专利权人:
- 鹰潭华宝香精香料有限公司
- 发明人:
- 邵利君,奚景梁,邓建华,陈勇,龙道聚,张辉田,何军良
- 申请号：
- CN201210332443.1
- 公开号：
- CN102845706A
- 申请日:
- 2012.09.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种从朝天椒中制取辣味添加剂的制备方法。具体操作步骤包括：原料的选择、初选、人工分选、捣浆、细磨、浓缩、分离、干燥和包装。本发明采用天然无害的朝天椒提取物替代人工合成辣味素生产辣味添加剂，一方面使朝天椒含有天然的辣椒素较完整的制取出来，另一方面赋予辣味添加剂全天然，无人工合成物质添加的特点。所制取的辣味添加剂有很好的色泽及味道。不仅丰富辣味添加剂的制备手段，同时提高现有辣味素的食用安全性，扩大了朝天椒的利用价值其产品的种类，对调味剂的未来发展及椒农的农业生产活动具有深远的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
