As for this invention, being the instant solid beverage of form of the granule, the respective granule (1), 0.1 - 30 weight % the beverage concentrate (2), and 60 - 95 weight % includes the carbohydrate (3), the carbohydrate (3) the particle, the granule (1) constructs network structure, at the same time, the beverage concentrate (2) the small piece or the drop, network structure of the carbohydrate particle (3) dispersing in, we are inserted, or the beverage concentrate (2) the small piece or the drop, work the carbohydrate (3) as connection building a bridge between the particles, at the same time, the pore (4) is dispersed into network structure, instant solidityIt regards the beverage.< Selective figure > Figure 1本発明は、顆粒の形状のインスタント固形飲料であって、それぞれの顆粒(1)が、0.1~30重量%の飲料濃縮物(2)、及び60~95重量%の炭水化物(3)を含み、炭水化物(3)の粒子が、顆粒(1)の網目構造を構築しており、且つ、飲料濃縮物(2)の細片若しくは滴が、炭水化物粒子の網目構造(3)の中に分散して挿入されており、又は飲料濃縮物(2)の細片若しくは滴が、炭水化物(3)の粒子の間で連結架橋として働き、且つ、気孔(4)が網目構造内に分散されている、インスタント固形飲料に関する。【選択図】 図1
