豆腐渣纤维食品及其制作方法
- 专利权人:
- 郭永
- 发明人:
- 焦英霞,邓兰亭,郭永
- 申请号：
- CN02133166.9
- 公开号：
- CN1488286A
- 申请日:
- 2002.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 祖玉清
- 摘要：
- 本发明提供的是一种豆腐渣纤维食品及其制作方法。每100Kg产品中含有干豆腐渣粉50－70Kg、薏米仁粉14－20Kg、大豆粉8－15Kg、茯苓4－8Kg、马齿笕3－6Kg。本发明的产品具有豆腐渣中的营养成分利用率高、具有良好的保健价值，食用方便等特点。本发明的工艺方法可以保证豆腐渣、大豆、薏米仁的原料中的营养成分不被破坏，加工出的产品具有良好的效果和及佳的口感，工艺路线简单容易实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
