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一种蜂蜜猕猴桃茶及其制作方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 罗发兴,黄强,扶雄,罗志刚,李超,谭东山
- 申请号：
- CN201210248218.X
- 公开号：
- CN102771601A
- 申请日:
- 2012.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 徐嵩
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜂蜜猕猴桃茶及其制作方法，该方法先将猕猴桃鲜果用清水清洗干净，然后去皮，切成立方体猕猴桃果粒；然后将猕猴桃果粒杀菌后在真空环境下沥干待用；将蜂蜜和麦芽糖浆注入罐内，加入抗氧化剂，升温到75℃～90℃，转速为100～500rpm搅拌15-25分钟，升高转速至800～1200rpm搅拌条件下将猕猴桃果粒倒入罐中，搅拌至果粒均匀分布，然后在75℃～85℃下保持10～15分钟以上进行灭菌，冷却至室温后包装；置阴凉处三个月。本发明选用蜂蜜、猕猴桃和麦芽糖浆为原料，创造出风味独特的天然美食，具有生津润燥，抗氧化、除自由基和抗衰老等功能，是一种兼具营养和保健功效的理想茶品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
